Rol de los hidrocoloides de semillas de chía y lino en la optimización de panificados libres de gluten = Role of the hydrocolloids of chia and flax seeds in the optimization of gluten free breads

Autor/es: Garda, María Rita
Alvarez, María Sofía

Lattanzio, María Betania
Publicado: 2012
Tipo: TEXTO
Idioma: español
Temas:
Relacionado con: Diaeta
Biblioteca: Facultad de Medicina
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