Historia de los saladeros argentinos
Contenido: la industria de carnes saladas durante la dominación española; los primeros saladeros en suelo argentino; evolución de la industria saladeril hasta mediados del siglo XIX; clausura definitiva de los saladeros situados en ambas márgenes del riachuelo; los saladeros y la industria frigorífi...
Guardado en:
| Autor: | |
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| Publicado: |
El Coloquio. Buenos Aires
1970
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| Tipo: | TRATADO |
| Formato: | 18 cm. |
| Idioma: | español |
| Temas: | |
| Biblioteca: | Escuela Superior de Comercio Carlos Pellegrini
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| Etiquetas: |
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