Eficacia del cloro en la desinfección de vegetales mínimamente procesados.

Autor/es: Olarte Martínez, Carmen 44423
Sanz Cervera, Susana 44424

Gutiérrez Viguera, Ana Rosa 44425

Lomas Esteban, Carmen 44426
Idioma: español
Temas:
Descripción: El objetivo de este artículo es realizar una revisión bibliográfica que nos permita analizar la eficacia del cloro como agente desinfectante utilizado en la higienización de vegetales mínimamente proc... Descripción completa
Relacionado con: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos
Biblioteca: Facultad de Agronomía
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