Empleo de recubrimientos comestibles en frutas frescas cortadas nuevo enfoque de conservación y desarrollo de productos

Autor/es: Rojas Graü, María Alejandra 39780
Tapia, María Soledad 39781

Martín Belloso, Olga 39782
Idioma: español
Temas:
Descripción: El estilo de vida de los consumidores modernos unido al deseo de adquirir productos naturales y beneficiosos para la salud ha hecho que la producción y consumo de frutas con proceso mínimo se hayan vi... Descripción completa
Relacionado con: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos
Biblioteca: Facultad de Agronomía
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