Disminución de lisina disponible y azúcares en leche en polvo reducida en lactosa y sistemas modelo relacionados

Autor/es: Naranjo, Gabriela Beatriz
Vigo, María Susana, dir.

Malec, Laura Sara, co-dir.
Publicado: 2007
Tipo: TESIS
Formato: 250 h.
Idioma: español
Temas:
Descripción: Tesis. UBA.FCEyN, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Doctor de la Universidad de Buenos Aires en el área de Ciencias Químicas, 2007 -- Descripción completa
Biblioteca: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
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